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有机溶剂沉淀蛋白质的原理是破坏了蛋白质颗粒的水化膜及肽键结构。
有机溶剂沉淀蛋白质的原理是破坏了蛋白质颗粒的水化膜及肽键结构。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
蛋白质
水化
颗粒
上一条：
变性的蛋白质其溶解度增加。
下一条：
蛋白质的变性过程都是可逆的。