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原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。

原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。
A、切配
B、初步
C、刀法
D、精细
正确答案：C

标签：家政服务员理论知识竞赛刀法形状

上一条：新生儿脐部每天用75%的酒精棉签在脐根部（）做螺旋式消毒两遍即可，等待其自然脱落。

下一条：食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。