碳水化合物缺乏时，身体便动用（）作为能（热）量来源。

碳水化合物缺乏时，身体便动用（）作为能（热）量来源。
A、蛋白质和脂肪
B、无机盐和微量元素
C、碳水化合物
D、维生素
正确答案：A
答案解析：碳水化合物是身体最主要的能量来源，但当碳水化合物摄入不足时，身体会转而利用蛋白质和脂肪来提供能量。蛋白质和脂肪分解后产生的氨基酸和脂肪酸可以通过代谢途径产生ATP分子，从而提供能量。因此，选项A是正确答案。选项B、C、D与问题无关。