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保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）。

保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）。
A.膳食纤维
B.大豆多肽
C.植物甾醇
D.中草药中的成分
正确答案：B

标签：三级营养师成分多肽

上一条：复合鲜味调味品中的（）类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。

下一条：谷类蛋白质含量一般为（）。