真空冷却多用表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（）为最佳温度。

真空冷却多用表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（）为最佳温度。
A.2～3℃
B.4～5℃
C.5.5～6℃
D.6～7℃
正确答案：A