与亚硝酸盐中毒相关的选项是（）。

与亚硝酸盐中毒相关的选项是（）。
A.属化学性食物中毒
B.食入腌制过久的蔬菜
C.皮肤可出现青紫症状
D.可出现全身组织缺氧表现
E.潜伏期较长
正确答案：ABCD