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N-亚硝基化合物酶前体包括（）。

N-亚硝基化合物酶前体包括（）。
A.硝酸盐
B.亚硝酸盐
C.胺类物质
D.铵盐
E.氨
正确答案：ABC

标签：三级营养师铵盐硝酸盐

上一条：食品腐败变质的鉴定指标包括了（）。

下一条：下列可引起食品中B（α）P污染的有（）。