下列关于食物能量的折算系数正确的是（）。

下列关于食物能量的折算系数正确的是（）。
A.每1g脂肪提供4kcal能量
B.每1g蛋白质提供4kcal能量
C.每1g碳水化合物提供4kcal能量
D.每1g乙醇提供7kcal能量
E.每1g膳食纤维提供4kcal能量
正确答案：BCD