首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）

酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：三级营养师醋酸食醋

上一条：食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。（）

下一条：脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（）