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食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。（）

食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：三级营养师原则食品

上一条：冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（）

下一条：酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）