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鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（）。

鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（）。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：三级营养师蛋白质含量

上一条：谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多数含量在90%以上（）。

下一条：大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子被破坏，消化率随之提高。（）