首页
›
答案
›
题库
›
综合知识
某幼儿园小班(2~3岁)共30人,其中男孩18人,女孩12人,请您完成下列操作:计算午餐食谱的肉、菜的市场采购量。
某幼儿园小班(2~3岁)共30人,其中男孩18人,女孩12人,请您完成下列操作:计算午餐食谱的肉、菜的市场采购量。
正确答案:午餐食谱蔬菜和肉采购量瘦猪肉:(35克/人×30人)÷100%=1050克蔬菜:(100克/人×30人)÷87%=3448克
标签:
三级营养师
食谱
午餐
上一条:
某幼儿园小班(2~3岁)共30人,其中男孩18人,女孩12人,请您完成下列操作:运用计算法编制小班的午餐食谱,要求脂肪供能比30%;
下一条:
对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查,平均能量RNI有四种结果:8人2500kcal,10人2000kcal,4人1800kcal,1人1300kcal;全部人平均每日蛋白质摄入量75g/人.日。计算该人群的混合系数(保留至小数点后2位数)