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综合知识
D.FE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。()
D.FE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
答案解析:叶酸的摄入量通常以膳食叶酸当量(DFE)表示。由于食物中叶酸的生物利用率仅为50%,而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率为85%,比单纯来源于食物的叶酸利用度高1.7倍(85/50)。因此,DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)。
标签:
二级营养师
叶酸
膳食
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下列人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%的有()。
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食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源,故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。()