《关于重新修订餐车刀具管理办法的通知》中规定，折返站、终到前，由（）负责将所有刀具收回进行统一放置在后台备品柜内，且不得裸刀放置，严禁带下车，带出站外，更不得带回单身宿舍。

《关于重新修订餐车刀具管理办法的通知》中规定，折返站、终到前，由（）负责将所有刀具收回进行统一放置在后台备品柜内，且不得裸刀放置，严禁带下车，带出站外，更不得带回单身宿舍。
A、餐车长
B、厨师长
C、列车长
D、厨师
正确答案：B