脂肪酸的性质有（）

脂肪酸的性质有（）
A、有酸性
B、有挥发性
C、低级脂肪酸和含有极性基因较多的脂肪酸易溶于水
D、高级脂肪酸易溶于水
E、均能溶于碱水
正确答案：ACE