果冻的质量标准要求果冻形态完整、透明有光泽，制品（），口感滑润。

果冻的质量标准要求果冻形态完整、透明有光泽，制品（），口感滑润。
A、大小一致
B、软硬适度
C、色泽一致
D、表面平整
正确答案：B