首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

混酥类点心的成型一般是借助（）完成的。

混酥类点心的成型一般是借助（）完成的。
A、刀具
B、擀面杖
C、模具
D、手揉搓
正确答案：C

标签：西式面点师初级擀面杖刀具

上一条：黑森林蛋糕面糊是采用（）的工艺方法制作的。

下一条：混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类（）的点心。