一般来讲，果冻的成型不用大型的或结构复杂的模具，这是因为（）。

一般来讲，果冻的成型不用大型的或结构复杂的模具，这是因为（）。
A、不易凝固，需冷却时间长
B、冷却后倒模困难，易破坏果冻的形态
C、果冻内的凝胶力不能够保持制品所需的支撑力
D、食用不方便
正确答案：C