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原料损耗重量与加工前原料重量的比是（）。

原料损耗重量与加工前原料重量的比是（）。
A、损耗率
B、成本率
C、出材率
D、毛利率
正确答案：A

标签：西式面点师初级损耗率重量

上一条：原料加工前重量（）原料加工后重量，是净料单位成本计算的基本条件。

下一条：硬麦其面粉常常用于制造（）。