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由于（）表面的细菌有50%~60%能产生颜色，所以腐败的肉体表面有各种色斑。

由于（）表面的细菌有50%~60%能产生颜色，所以腐败的肉体表面有各种色斑。
A、畜肉
B、禽肉
C、鱼肉
D、乳类
正确答案：B
标签：西式面点师初级 表面 禽肉
上一条：亚硝酸盐的中毒剂量是（）克。
下一条：由于（）的存在，面粉在制品中起着“骨架”作用，能使面坯在成熟过程中形成稳定的组织结构。