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综合知识
由于各类排类、塔类制品内部组织材料的不同、组织密度和比重不同,因而对()和水分散发的快慢也不相同,导致烘烤时的温度也不相同。
由于各类排类、塔类制品内部组织材料的不同、组织密度和比重不同,因而对()和水分散发的快慢也不相同,导致烘烤时的温度也不相同。
A、热能的反射
B、热能的吸收
C、传热的速度
D、散热的速度
正确答案:B
标签:
西式面点师初级
热能
速度
上一条:
由于各类排类、塔类制品内部组织材料的不同、组织密度和比重不同,因而对热能的吸收和()也不相同,导致烘烤时的温度也不相同。
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营养平衡的膳食是由()相互搭配构成的膳食。