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综合知识
优质蔬菜的一般卫生指标是()。
优质蔬菜的一般卫生指标是()。
A、鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害
B、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑
C、鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑
D、鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑
正确答案:B
标签:
西式面点师初级
黄叶
虫害
上一条:
油脂在面团中的作用,下列说法错误的是()。
下一条:
用作甜点装饰用的鲜果,在加工过程中,应以不破坏鲜果自身口味和色彩。最大限度保证()为原则。