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在（）范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。

在（）范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。
A、商业
B、厨房
C、任何企业
D、饭店企业
正确答案：B

标签：西式面点师初级范围内企业

上一条：在发酵面团中，如果没有盐，一般不会出现的现象是（）。

下一条：脂肪是机体的重要组成成分，由（）元素组成。