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糖的吸湿性与糖中所含（）、灰分的多少有密切关系。

糖的吸湿性与糖中所含（）、灰分的多少有密切关系。
A、还原糖
B、水分
C、矿物质
D、杂质
正确答案：A

标签：西式面点师初级灰分吸湿性

上一条：甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除（）外常采用此方法装盘。

下一条：甜点装盘时，下列说法错误的是（）。