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综合知识
甜点装盘时,所有的主料、配料及饰品不得露在()。
甜点装盘时,所有的主料、配料及饰品不得露在()。
A、盘子的外沿
B、盘子边缘距中心1/2
C、盘子边缘距中心的1/3处
D、盘子的边缘距中心1/4处
正确答案:A
标签:
西式面点师初级
盘子
中心
上一条:
甜点装盘时,无论采用何种盘子,应保证盘子()。
下一条:
通风设备在运转中要注意各种风口,不能有()等异常现象。