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综合知识
我们在水果木斯、水果冰霜的制作中,所需的水果一般采用()后加入。
我们在水果木斯、水果冰霜的制作中,所需的水果一般采用()后加入。
A、切割成所需形状、大小
B、利用加工工具挖出所需形状、大小
C、磨碎后制成配汁和配料
D、雕刻成所需形状和大小
正确答案:C
标签:
西式面点师初级
形状
水果
上一条:
我们一般选作磨碎配汁和甜点配料的鲜果有()等。
下一条:
我们制作黑森林蛋糕时,黑樱桃应采用()的方法进行初步加工。