首页
›
答案
›
题库
›
综合知识
下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是()。
下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是()。
A、为了恢复面团的柔软性
B、为了使面团松驰
C、为了使面团重新产生气体
D、为了便于整形顺利进行
正确答案:B
标签:
西式面点师初级
面团
松驰
上一条:
下列不属于面点操作间的环境卫生要求的是()。
下一条:
下列不属于面点间员工个人着装的总体要求的是()。