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糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过（）时，会使酵母发酵受到抑制。

糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过（）时，会使酵母发酵受到抑制。
A、10%
B、8%
C、6%
D、4%
正确答案：C

标签：西式面点师初级酵母抑制

上一条：糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，（）则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。

下一条：“Tunneloven”是指（）。