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揉面时用力要（）。

揉面时用力要（）。
A、轻柔
B、轻重适当
C、大
D、缓重
正确答案：B

标签：西式面点师初级轻重

上一条：揉面时要（），不可无规则地乱揉。

下一条：软麦通常适于磨制（）面粉。