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面粉的品质主要从面粉的（）、颜色、面筋质和新鲜度等方面加以检验。

面粉的品质主要从面粉的（）、颜色、面筋质和新鲜度等方面加以检验。
A、含水量
B、气味
C、蛋白质含量
D、维生素含量
正确答案：A

标签：西式面点师初级面粉含量

上一条：面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、面筋质和（）等方面加以检验。

下一条：面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、（）和新鲜度等方面加以检验。