首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

美国、澳大利亚产的冬小麦面粉属于（）。

美国、澳大利亚产的冬小麦面粉属于（）。
A、特制面粉
B、高筋面粉
C、低筋面粉
D、中筋面粉
正确答案：D

标签：西式面点师初级面粉冬小麦

上一条：面粉中由于麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作用下，经过物理搅拌，形成黏结而具有弹性的网络组织是（）。

下一条：面间点员工个人着装要干净、整齐，不露发迹，工作服、工作帽穿戴工整，系好（）。