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使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。

使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师初级水果酸性

上一条：使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。

下一条：使用陶瓷容器盛装食物，不会造成食品污染。