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使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。

使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级目的食品添加剂

上一条：使用耐热玻璃烤盘烘烤精蛋糕时，由于玻璃传热性能差，所以需要的烘烤温度要稍高一些。

下一条：使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。