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某毛料2500克，出材率80%，此料的净重应为3250克

某毛料2500克，出材率80%，此料的净重应为3250克
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级毛料净重

上一条：某料进价12元/千克，加工后单位成本20元/千克，此料的成本系数是0.6。

下一条：某毛料单价12元/千克，出材率60%，净料单位成本应为20元/千克。