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某毛料进价20元/千克，下脚料作价5元，净重250克，此料的净料单位成本应为100元/千克。

某毛料进价20元/千克，下脚料作价5元，净重250克，此料的净料单位成本应为100元/千克。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：西式面点师初级 毛料 进价
上一条：某毛重2500克，出材率60%，其损耗率应为40%。
下一条：某男28岁（中等体力劳动者），身高176厘米，其每日需要总热量为13348~14839千焦。