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增大果冻的结力用量，会使得果冻定型时间增加。

增大果冻的结力用量，会使得果冻定型时间增加。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级果冻用量

上一条：重要宴会上，一个甜点盘只允许盛放一种甜点。

下一条：直刀切是用刀笔直的向下切，同时配合前推后拉，使用力均匀。