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成熟后的蛋糕制品应色泽均匀，顶部无裂纹。

成熟后的蛋糕制品应色泽均匀，顶部无裂纹。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级色泽蛋糕

上一条：“Canesugar”的意思是糖果。

下一条：醋酸菌十分有利于食醋的贮存。