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大型宴会自助餐的甜点装盘时，往往只采用大的圆盘或大镜盘装盘。

大型宴会自助餐的甜点装盘时，往往只采用大的圆盘或大镜盘装盘。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级圆盘自助餐

上一条：大型宴会自助餐上，应考虑到所用餐具和甜点之间的色彩搭配，相互之间的比例等。

下一条：大型展览会甜点装盘的造型和艺术性和一般甜点装盘基本相同。