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综合知识
含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存,也有油脂发生酸败的可能。
含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存,也有油脂发生酸败的可能。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
西式面点师初级
油脂
条件下
上一条:
黄油是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。
下一条:
黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。