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高比蛋糕面粉是由硬质面粉经氯气处理过的一种面粉。

高比蛋糕面粉是由硬质面粉经氯气处理过的一种面粉。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级面粉氯气

上一条：高蛋白质膳食可以保护肝脏。

下一条：按所挤的原料、性质划分挤的方法，常用的有裱花嘴子挤法、（）、生面糊挤法和生面坯挤法。