首页
›
答案
›
题库
›
综合知识
泡夫具有(),色泽金黄,形状美观,食用方便,美味可口的特点。
泡夫具有(),色泽金黄,形状美观,食用方便,美味可口的特点。
A、外皮焦脆
B、外表脆硬
C、外皮酥松
D、外表松脆
正确答案:C
标签:
西式面点师中级
外皮
外表
上一条:
泡夫的质量标准要求制品(),口味香甜。
下一条:
泡夫类制品主要有两种,一类是(),另一类是éclair。