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综合知识
圣诞节饼干品种多,有相当一部分产品,无论是原料的使用搭配、原料配比,还是(),都和其他的饼干类有着十分明显的区别。
圣诞节饼干品种多,有相当一部分产品,无论是原料的使用搭配、原料配比,还是(),都和其他的饼干类有着十分明显的区别。
A、装饰工艺
B、成熟工艺
C、调制工艺
D、成型工艺
正确答案:C
标签:
西式面点师中级
工艺
饼干
上一条:
圣诞节饼干具有()和工艺上的特殊性。
下一条:
()是打奶油、搅拌各类少司的常用工具。