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撒粉质原料时，可借助（）来撒，可达到均匀平滑的目的。

撒粉质原料时，可借助（）来撒，可达到均匀平滑的目的。
A、小匙
B、罗
C、漏勺
D、纸漏斗
正确答案：B

标签：西式面点师中级漏勺目的

上一条：撒粉质原料时，常常用罗来撒，这样既容易（），又可增加制品的美观程度。

下一条：（）是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂，可以增加食品黏度，增加食品表面光泽，延长制品的保鲜期。