（）是烫制面粉的必备的原料，在泡夫制作中起着传递热量、使体积膨大的作用。

（）是烫制面粉的必备的原料，在泡夫制作中起着传递热量、使体积膨大的作用。
A、牛奶
B、黄油
C、糖
D、水
正确答案：D