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我们配制色素时，浓度一般为（）。

我们配制色素时，浓度一般为（）。
A、0.1%～5%
B、0.3%～5%
C、1%～10%
D、1%～5%
正确答案：C

标签：西式面点师中级色素浓度

上一条：我们常根据泡夫制品需要的形状和大小挤出泡夫，（）不是我们常见的泡夫形状。

下一条：我们选用巧克力时，需选择（）的巧克力。