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综合知识
我们选择巧克力时，一般要选用（）的产品。
我们选择巧克力时，一般要选用（）的产品。
A、凝固点低
B、可可脂含量高
C、香味纯正
D、结实紧密
正确答案：B
标签：
西式面点师中级
凝固点
可可
上一条：
我们选择巧克力的标准是（）。
下一条：
我们一般多用（）选择鸡蛋。