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我们一般多用（）选择鸡蛋。

我们一般多用（）选择鸡蛋。
A、感官法
B、气室法
C、比重法
D、照蛋器照射法
正确答案：A

标签：西式面点师中级感官比重

上一条：我们选择巧克力时，一般要选用（）的产品。

下一条：我们制作各种清蛋糕类甜点、饼干时，常采用（）将其挤出制品所要求的形状和大小。