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综合知识
下列不属于油脂的初加工的是（）。
下列不属于油脂的初加工的是（）。
A、黄油的软化
B、奶油的打发
C、黄油与糖水搅拌
D、奶油的解冻
正确答案：C
标签：
西式面点师中级
黄油
奶油
上一条：
下列不属于搅拌用工具的是（）。
下一条：
下列不属于复色的是（）。