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一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、（）及其他类。

一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、（）及其他类。
A、焦糖类
B、乳香类
C、甜果类
D、巧克力类
正确答案：D
标签：西式面点师中级 干鲜果 乳香
上一条：一般来讲，沾的原料大部分为（）的原料。
下一条：一般情况下，烘烤饼干的温度在（）左右。