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综合知识
沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品或成型体上,起()的作用。
沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品或成型体上,起()的作用。
A、衬托和增加风味
B、增加色泽和风味
C、调节口味和增加特色
D、提高制品质量
正确答案:A
标签:
西式面点师中级
风味
半成品
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沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品或成型体上,起()和增加风味的作用。
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沾就是把另一种或几种半成品原料沾在()上,起衬托和增加风味的作用。